“农村集上买的笨鸡蛋比普通鸡蛋颜色更黄是真的,如果真是自家溜哒鸡的蛋,一定比纯吃饲料的要无害些。鸡蛋似乎可以炒一切,但有时就是要吃干炒鸡蛋,那纯纯的蛋香。炎热的夏季,用鸡蛋做菜,简便又营养。”
1、笨鸡蛋三个。
2、鸡蛋清洗,打入碗中加盐打散。
3、热锅凉油,油要稍多放些。
4、油稍热,转动炒勺,油占满锅底。倒入蛋液。
5、稍翻炒,关火,余温再翻炒。炒的时间不能长,否则就不嫩了。
6、成品图。
7、又黄又嫩,香气扑鼻。
油要多些。蛋要嫩些。