1、鹅蛋一个,打入碗里
2、加入适量盐,生抽,少许清水,打匀,加点葱末
3、锅里倒入少许清水,烧热倒锅边冒泡
4、倒入倒好的鹅蛋,转小火(一定要小火)
5、慢慢翻炒,至蛋液凝固,
6、成品。口感清爽,没有任何油腻感,而且很嫩。
1、清水的量等同于有的量,(清水代替油)2,倒入蛋液后转小火,慢慢翻炒