1、食材:茄子。
2、梅豆(已摘洗)。
3、将茄子去蒂清洗一下、捞出。
4、放在案板上切成滚刀块,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入梅豆翻炒翻炒。
6、随后,合入切好的茄子翻炒一下。
7、接着,加一些清水煮开,煮至断生熟软。
8、然后,搁点豆瓣酱。
9、翻炒翻炒。
10、最后,搁点鸡精。
11、炒匀,即可。