“家家户户都会做的西红杮炒蛋,目前是我家小滚滚最爱吃的菜。有人做这菜放糖,我家都爱吃酸口,所以从不放糖。这个没有什么正确不正确的,合自己口味就是最正的~喜甜就放糖,喜酸就不放。”
1、西红杮洗净,如果是给宝宝吃,用开水烫一下,去皮
2、西红杮切块
3、葱姜蒜切好备用
4、鸡蛋液打散
5、锅内加少许底油,把蛋液滑开
6、炒好的鸡蛋絮盛出备用
7、锅内倒油,葱姜蒜爆锅
8、加入西红杮、盐翻炒
9、待西红杮炒出浆,加入鸡蛋絮翻炒(这一步忘记拍照了),炒匀盛出装盘
如果是给宝宝吃的,要单独烧点开水,把西红杮烫一下,去皮。