1、食材:荞麦饺子皮、大娃娃菜、肉末。
2、将大娃娃菜掰开洗净、捞出。
3、随后,将大娃娃菜下入沸水锅中焯开捞出。
4、用清水过凉一下。
5、将过凉好的大娃娃菜控干水分,放在案板上切碎。
6、放入大盆里。
7、接着,合入肉末,加适量的料酒。
8、加适量的酱油。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味拌匀成饺子馅。
12、然后,取荞麦饺子皮放入馅料。
13、包好。
14、全部包好的饺子。(蒸、煮、煎均可)
15、最后,将包好的饺子下入沸水中煮开、煮上5分钟即成。