食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌西兰花花生米的做法步骤
1、炒锅加入植物油,小火将花生米炒熟,最后淋入少许白酒后出锅晾凉备用。
2、西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟,然后焯水(焯水的时候滴几滴植物油)。
3、焯过水的西兰花过冷水,然后捞出攥干水分。
4、将西兰花、花生米加入大碗中,加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。
5、成品图
6、成品图
小窍门
1、西兰花焯水时候滴几滴植物油会颜色更鲜亮。
2、调料汁根据自己喜欢增减,可加入麻油等。