“拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕,刚烤出的蛋糕的,趁热克拔出像蚕丝一样的效果;因此得名,也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕;”
1、黄油切块软化,加入糖粉慢速混合均匀
2、、快速打发,分次加入鸡蛋和白兰地,混合至细腻有光泽;
3、分次加入色拉油,打至体积膨胀,颜色变浅;
4、、筛入低筋面粉和泡打粉,手动混合至无干粉;
5、装入裱花袋,挤入模具4分满左右
6、放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物;
7、再挤入蛋糕面糊,至模具的8分满
8、放入德普烤箱,快热模式180度,烤制20min;
9、美味就做好了
这个比例是圆形纸杯3cm*5cm的纸杯最24个;
黑胡椒可以用其他调味剂代替;