关于拔丝的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料山药：200辅料油：适量绵白糖：适量具体步骤1.山药去皮2.切块3.放在油锅中4.炸至外酥里嫩捞出5.锅中放少许油，放糖化开6...

“拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕；”食材明细主料黄油（120g）糖粉（180g）低筋面粉（205g）马苏里拉...

食材明细主料莲藕（一节）辅料油（适量）白糖（三勺）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拔丝莲藕的做法步骤1、莲藕去皮洗净滚刀切块2、热油烧至七成热加入莲藕炸3、锅里加入少许油和三勺糖小火熬...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料红薯：2个辅料白糖：30油：100ml具体步骤1.红薯打皮洗净，2.然后切块待用3.将油烧热，将切好的红薯用油炸一遍4.然后盛出来...

“外酥里软，清甜酸爽。”食材明细主料枇杷（5粒）白糖（5茶匙）辅料菜籽油（4茶匙）酸甜（口味）拔丝（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）拔丝枇杷的做法步骤1、“红”遍全国、来自四川省攀枝花市米易县的米易早春枇...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：500辅料黄彩椒：适量草莓：适量粉浆：适量油：适量生抽：适量口急汁：1大勺砂糖：适量茄汁：适量草莓酱：2大勺水：适量料酒：适量麻油：...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料地瓜：2个辅料白糖：适量色拉油：适量具体步骤1.地瓜2根打皮洗净备用2.地瓜切滚刀块3.热锅凉油，待油温五成热时，下地瓜块...

“第二次在家做，有待提高”食材明细主料香蕉（两根）辅料白糖（适量）淀粉（适量）面粉（两勺）水（适量）配料油（适量）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香蕉拔丝的做法步骤1、把香蕉切好，待用2、两勺面粉一个...

“今年热门的网红甜品，如果说除了豆乳盒子以外，那就是非拔丝蛋糕莫属了开店速度简直让人咂舌，一夜之间原先的叫花鸡或者是板栗饼店都变成了卖拔丝蛋糕不仅如此，不管哪家门店都总是排长队购...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料紫薯：400辅料芝麻：适量白糖：适量水：适量具体步骤1.紫薯去皮切成块2.油锅中高温紫薯下去炸熟，外面脆皮用筷子一捅就到...

“拔丝红薯口感香甜，外脆内嫩，甜香不腻。弄碗凉水蘸食，可防烫防粘。只是拔丝不易成功，常用有水熬糖浆和油熬糖浆。今天用的是油熬糖浆较易操作，给你千丝万缕的思念。”食材明细主料红薯（2个）...

“甜脆好吃。”食材明细主料土豆（2个）白糖（4勺）辅料水（适量）甜味（口味）拔丝（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）拔丝土豆的做法步骤1、备好食材。2、土豆洗净去皮。3、切块。4、油烧热。5、倒入土豆炸制。6...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料地瓜：300辅料糖：适量油：适量具体步骤1.地瓜一个，2.去皮，3.切条。4.放进热油里油炸，5.炸熟透，6.沥油，7.再备芝麻和白糖，8....

“冬季多吃富含维生素和矿物质的食物可有效抵御寒冷，地瓜富含大量的糖、蛋白质、维生素和矿物质，同时又含有大量的纤维素，既可以有效御寒，又不怕吃多了变胖。可以当主食，也可以做菜，实在是女...

“男朋友怀疑我做菜的能力，拿拔丝地瓜考验我，姐姐很生气，虽然第一次做，但是姐姐做十几年菜了连个拔丝地瓜都能难倒我的话我还怎么活了，当然，以后还得多做几次慢慢进步！”食材明细主料甜地瓜（一...

食材明细主料香蕉（适量）辅料面粉（5勺）淀粉（3勺）泡打粉（半勺）色拉油（2勺）调料白糖（100g）白醋（半勺）甜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拔丝香蕉的做法步骤1、选生一点的香蕉，切成棋子状。2、用面粉、淀...

食材明细主料地瓜（适量）大枣（适量）腰果（适量）辅料芝麻（5克）配料食用油（500克）白糖（150克）清醋（少许）纯净水（100克）原味（口味）拔丝（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拔丝三宝的做法步骤1、大勺烧油8成热，下入地瓜炸熟...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料年糕：200辅料芝麻：适量绵白糖：适量具体步骤1.准备好上述所需食材，将年糕切成薄片2.锅里加入适量的油，油热后转中火，切...

食材明细主料地瓜（适量）辅料白糖（适量）植物油（适量）芝麻（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）学做拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜一个。2、去皮。3、切条。4、油烧热放进地瓜条油炸。5、炸香脆...

“香甜适口，味美鸡蛋更香滑，营养又美味！”食材明细主料鸡蛋（4个）辅料油（适量）盐（少许）糖（适量）芝麻（适量）淀粉（适量）原味（口味）拔丝（工艺）神级（难度）拔丝鸡蛋的做法步骤1、成品图。2、鸡蛋四个，少许水，盐，淀粉，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料地瓜：400辅料盐：适量糖：适量油：适量具体步骤1.将地瓜切块2.锅中放入油，油温5成热时放入地瓜，炸制金黄3.复炸一遍，盛出4....

“为了做这个拔丝专栏，在我眼里什么原料都成了拔丝的对象。拔丝蜜柚，外壳脆甜，吃到嘴里…………什么感觉？？？？”食材明细主料柚子（适量）辅料淀粉（适量）食用油（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）拔丝（工艺）廿分...

“拔丝豆其实和其他拔丝食品没什么区别，只是拔丝的食物不同而已，这一款小甜点不能多吃哦，偶尔吃一颗味道更美的。”食材明细主料玉米（适量）饭豆（适量）辅料白糖（适量）油（适量）甜味（口味）烧（工艺）一小时...

“最早会做的几个菜之一，宴请时的压轴菜，感觉拉出丝的时候，就算成功，能代表厨艺水平了，早期经常炫技。后来很少做了，因为，太甜，会胖。最近放纵的吃，少不了这个经典的甜品，好吃。”食材明细主料红...

“喜欢吃拔丝，但是感觉难，一直没有尝试过，现在，尝试一下觉得容易，终于可以想吃就吃啦”食材明细主料山药（1段）辅料白糖（5勺）生粉（3勺）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）山药拔丝的做法步骤1、山药...