1、除黄油外的材料搅拌出筋,加入黄油。
2、到完成阶段。
3、发2倍大。
4、排气,分割,滚圆,松弛15分钟。
5、擀成椭圆形。
6、由上至下卷起,松弛15分钟。
7、再次擀开,成长条形。
8、卷起,入模。
9、最后发9分满。下层,180度,40分钟。