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枣泥面包卷怎么做|枣泥面包卷的做法
栏目:
烘焙
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1.88W
“
自制的枣泥香香甜甜,加上面包松松软软,作为早餐,
口感
很好!喜欢吃枣泥的可以尝试一下!
”
食材明细
主料
普通面粉
(340g)
糖
(20g)
黄油
(20g)
酵母粉
(5g)
奶粉
(20g)
水
(150g)
鸡蛋
(1颗)
盐
(3g)
辅料
枣泥
(240g)
芝麻
(适量)
甜香
(
口味
)
烤
(工艺)
数小时
(耗时)
高级
(难度)
枣泥面包卷的做法步骤
1、除了黄油以外所有原料投入面包机,快速揉面20分钟(没有面包机就手揉)。揉至光滑后,加入黄油,继续揉面至光滑即可。
2、面团发酵至2倍大即可分成8份小面团,滚圆排气。
3、枣泥均匀分成8份。拿一个小面团,用擀面杖摊开,把一份枣泥包进去,像包包子一样包牢团圆,包子口朝下撒点干面粉,摊成椭圆形。
4、用水果刀在椭圆形面饼上均匀划出斜线条,然后翻面后卷起来。可以卷起后两头捏在一起成环状。
5、第二次发酵至2倍后刷上全蛋液,撒点熟芝麻。
6、烤箱上下管180℃预热,20分钟左右,面包上色均匀就完成了!
Tags:
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