准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
面粉 :
200茭瓜 :
1根 辅料
盐 :
30 具体步骤
1.准备食材, 茭瓜洗净,若是老点的,要去掉中间的籽,削掉皮。
2.打成丝,加少量盐,搅拌均匀,静置10分钟。
3.10分钟后的是这样子的, 茭瓜会软软的,出少量水。
4.加入面粉,搅拌均匀,大约这个浓稠度就差不多。
5.平底锅热油,下锅,均匀摊开,用筷子剥开就行,不要用铲子压,5分钟就熟了。
6.成品,是不是很有食欲?火候一定要掌握好,急火就糊了。??
烹饪技巧
摊饼时不用铲子压,用筷子自然的剥开就行了