主料
土豆 :200辅料
糖 :适量具体步骤
1.准备的蒜瓣、姜片
2.将肉切成自己所要的大小
3.开火,干锅小火烧热,倒油,感觉温热,倒入切好的肉块。五花肉较肥,可以多煸一会,让油沁出。
4.倒料酒翻炒片刻,让酒香渗入肉内;加酱油、蒜、姜、糖、少许盐、醋,翻炒片刻
5.加入清水,大火烧开,转中火,加盖焖烧
6.土豆的厚皮很有营养,别浪费了,可以用刨子的刀背轻轻去除表皮即可
7.切块
8.入锅,再加点盐,大火烧,转中火焖
9.好啦,关火
10.撒点味精,装盘
11.来个近镜头吧
土豆不要太早放,否则会糊锅的