准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
南瓜 :
250糯米粉 :
400 辅料
油 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.南瓜去皮,洗净,切块,上蒸锅,大火蒸20分钟左右,待南瓜熟透
2.把熟透的南瓜块,趁热倒入盆中,加入适量白糖,不喜欢太甜味的,也可以不加。
3.用勺子压成泥
4.倒入糯米粉,不要加水哟,搅拌均匀
5.揉成团
6.分成小剂子,压扁,尽量大小一样。
7.平底锅抹上一层油,铺入南瓜饼。
8.中小火慢煎,煎好一面,再翻面煎另一边至二面金黄。若担心未熟,可适当点些温水。
烹饪技巧
1.南瓜要趁热打成泥2.火不能太大,否则会煎糊,因为南瓜是甜的,容易糊锅。