吃腻了肉馅啊,海鲜馅三鲜馅的朋友,可以换口味啊,来点清淡豆腐的混沌,味道也是很清新,而且豆腐含有优质的蛋白质和植物油,也易消化,尤其是小孩子很适合吃。
主料
豆腐 :200g辅料
葱 :适量具体步骤
1.豆腐冲冼干净沥水,放入盆里压碎。
2.葱洗净切碎。
3.豆腐里放入鸡蛋、鸡精、盐、芝麻油、葱末拌匀待用。
4.取一张馄饨皮四面抹点水。
5.放入适量的豆腐馅。
6.将包入豆腐馅的馄饨皮对折捏紧。
7.顺势将手指上方的两个角再捏合即可。
8.依次将所有馄饨包好。
9.取一干净的锅,放入半锅清水烧开。
10.下入馄饨大火煮开,中途用锅铲轻轻推动馄饨避免粘锅。
11.倒入一碗冷水再次煮开,关火,装盘食用。
不要用嫩豆腐,水分太多。