主料
辅料
具体步骤
1. 蟹洗干净,切块,用姜葱,酒,盐少许腌制半小时。
2. 蔬菜切片,油炸一下。
3. 蟹里加一勺生粉,拌匀。下油锅炸至浅黄色。
4. 锅里留少许油,加葱姜蒜,香辣锅底料爆香,加入炸好的蟹和蔬菜翻炒,起锅时加入香菜。
烹饪技巧
香辣底料按个人口味增加,我考虑到有小朋友要吃,就放了半包。