黄豆炒榨菜丝如何做简单又美味

榨菜一直低调不声张，然而爽脆咸鲜的内质，同任何食材都可以完美搭配，特别是炒菜，味道绝对好吃到你哭。泡发后的黄豆个头胀大，容易烹饪，豆子豆腥味重，配以榨菜炒制，不仅腥味没有了，还散发一阵阵混合榨菜的特别香气，瞬间让你食欲大增

主料

辅料

具体步骤

1.榨菜一袋。

2.去掉老的部分，切成细丝。

3.黄豆事先用凉水泡一夜，锅中加水，将黄豆煮熟。

4.捞出晾凉。

5.锅中倒入油，烧至七成热时，下入黄豆煸炒至金黄色。

6.下入榨菜，再加入酱油，一起煸炒十分钟。

7.临出锅时候加入葱花，点少许味精。

8.出锅装盘即成。

烹饪技巧

1：榨菜本身已经有咸味了，所以就不用加盐了。2：黄豆最好要煮熟，这样比较软烂。