清淡煎豆腐炒菜心如何做简单又美味

煎豆腐炒菜心是一道清淡可口的美食，嫩香的豆腐经过油煎让我们的豆腐变得更加的香嫩，外焦里嫩更加的美味营养，大家也更加的喜爱豆腐，搭配着我们的空心菜，让我们的豆腐不至于那么的的单调，金灿灿的豆腐加上绿油油的空心菜是不是更加的动心了呢。

主料

辅料

具体步骤

将豆腐切成小块，加精盐拌匀在开水锅内焯一下，捞出控水；

油菜心洗净备用；

葱姜切末；

淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

炒锅注油烧热，下入葱姜末煸炒出香味，加酱油、精盐、水烧开；

撇去浮沫，放入豆腐块、油菜心烧透，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。