自制红糖发糕如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
红糖 :
30酵母 :
2面粉 :
140 辅料
热水 :
80 具体步骤
1.准备好所有食材。
2.将热水倒入装有红糖的碗中,将红糖融化成糖水。
3.待水温降至30度时放入酵母静置5分钟。
4.将糖水倒入面中,边倒边搅。
5.用刮刀搅拌至无干粉颗粒即可。
6.将面团放入抹了油的碗中,室温发酵至两倍大。
7.发好的面团入蒸锅大火蒸15分钟即可。
烹饪技巧
装面团的碗一定要抹上油,这样蒸好后更容易脱模。