准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
面粉 :
70 鸡蛋 :
3个 辅料
糖 :
45 具体步骤
1.准备材料,忘记拍面粉了
2.分蛋。没有用分蛋器,直接分的。
3.鱼眼泡,加入一部分糖
4.继续加入一部分糖
5.硬发,直立角
6.搅打蛋黄,发白
7.混合
8.少如面粉。因鸡蛋大小适当增减面粉。我鸡蛋偏小,面粉加的偏多。轻微消泡
9.切拌均匀
10.挤成如图样
11.入烤箱190度,10分钟。中层
12.浅黄色即可
13.不烫手即可剥离油布
烹饪技巧
鸡蛋大小影响面粉的量。如果鸡蛋(含壳)60克。面粉就70克。