主料
低筋面粉 :80辅料
玉米油 :20具体步骤
1.先把低粉过筛备用。
2.燕麦浆放一会儿,让它沉底,舀出上面清的部分。
3.分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油的器皿中备用。
4.蛋黄加入燕麦清浆,牛奶,蜂蜜拌匀。
5.加入过筛的低粉切拌匀备用。
6.分三次加糖打发蛋清,打发至如图的干性蛋白即可。
7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
8.倒入剩下的蛋白中。
9.切拌均匀。
10.倒入模具中抹平,并轻震几下并送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉,然后脱模切块享用吧!
燕麦浆还是会有点稠的感觉,所以用10克的牛奶稀释!