豆豉辣椒蒸排骨—春季美食如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 腊排骨，切段成5cm左右的长度，沸水中焯一下，退盐。

2. 将焯好的排骨入碗，将豆豉、辣椒粉、鸡精均匀地洒在排骨上面；干红椒剪碎，点缀在食材上面。入锅蒸30分钟左右。

3. 蒸好的排骨上面点缀香葱末，上菜。

烹饪技巧

1、腊排骨在烧开的洗米水中洗，既干净、又健康。2、这是湘菜中一道正宗的浏阳蒸菜。