雪菜豆腐,是一道口味清淡味道鲜美的家常素食之一。雪菜,具有祛风利尿、消肿止痛的效果,是非常百搭型的具有保健效果的蔬菜。豆腐,是最常见的豆制品,蛋白质含量极高,能够补胃调气、清热通便,是非常清淡养生的一道食材。雪菜配豆腐,不仅点缀了纯白的豆腐配色,使之色泽搭配素雅好看,更营养丰富。
主料
豆腐 :200辅料
泡椒 :适量具体步骤
1.雪菜洗净切碎。
2.豆腐在菜板上用刀碾碎备用
3.锅中放油,油热下入泡椒和葱碎稍煸炒。
4.放入切碎的雪菜煸炒。
5.下入碾碎的豆腐。
6.煸炒至豆腐发黄。
7.加入一点水,继续煸炒,烧至汤汁烧干即可。
腌制的雪菜本身很咸不要放盐,腌制的食品不宜多吃。