主料
辅料
具体步骤
1.面粉、面肥放盆里
2.温水和面
3.面和好,放温暖处发酵
4.发好的面团加纯碱,揉面至光滑
5.分成剂子
6.揉成馒头胚子
7.码放到锅里,水开后蒸15分钟
8.蒸好的馒头
烹饪技巧
发好面后在揉纯碱时所加碱的量以揉出的面闻着无酸味,而且面揉至三光。