准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
带鱼 :
500 辅料
味极鲜
酱油 :
适量白糖 :
适量十三香 :
适量葱 :
适量蒜 :
适量干红椒 :
适量油 :
适量盐 :
适量 香菜 :
适量 醋 :
适量鸡精 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.带鱼洗净控水
2.辅料切好备用
3.条一碗料汁,【盐,糖,鸡精,十三香,味极鲜,醋】,拌匀
4.锅里热油下带鱼煎
5.煎好装盘
6.锅里放油下辅料爆香
7.放带鱼
8.放料汁
9.加水炖大概15分钟左右
10.汤汁收干即可出锅
烹饪技巧
煎鱼时有一定要大火冒青烟后下鱼否则会粘锅