主料
辅料
具体步骤
1.水烧开,放入适量细面条,我这是一个人的量,可以按胃口或人口加减
2.趁煮面条的空档,把黄瓜切丝,香菜切段
3.中火煮了四分钟,口感刚刚好
4.熄火,把面条捞到凉开水的盆里过凉,过过凉开如果嫌不凉的可以放冰箱里面冰一会
5.过过凉开的面条捞出放到盘子里
6.加入切好的黄瓜,香菜,适量盐,味精,生抽,胡辣椒面,辣椒油,老干妈,花椒面(这些佐料可按个人口味添加)
7.搅拌均匀,开吃,麻辣爽口,喜欢吃酸辣口味的可以加醋
烹饪技巧
拌面主要就是面要煮得劲道