准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
酥皮 :
1份 辅料
奶油 :
100ml 牛奶 :
100ml 低筋面粉 :
15 鸡蛋黄 :
2个炼奶 :
15ml 白砂糖 :
28 具体步骤
1.自制酥皮 蛋挞14个 底部要薄些 上部要高于模具 先做好蛋挞皮 静止半小时左右 这时候可以去做蛋挞液
2.牛奶 奶油 糖 炼奶 隔水加热至融化
3.上步凉凉后 加入二个蛋黄搅拌
4.加入过筛低粉 搅拌均匀 蛋挞液过一次筛
5.加入葡萄干
6.倒入蛋挞液 8分满
7.190度 上下管35分钟左右
烹饪技巧
烤制时间,每款烤箱都不一样请亲们烤制时多多看着烤箱