主料
辅料
具体步骤
1. 东北的干红辣椒切丝。油锅烧开转小火,微凉入辣椒,切勿大火进入,必黑无疑。小火炒酥脆撒少许盐。装盘
2. 另起锅炒肉丝,加葱花,加鸡精。炒熟装盘。
3. 香菜洗净后切段,装盘
烹饪技巧
低温炒辣椒,更酥脆更辣。吃的时候一口辣椒一口肉一口香菜。少做,新鲜好吃。