诱人的素炒茄子如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.茄子滚刀切片，放入无油无水的锅中，小火翻炒至茄子发软装盘备用

2.锅中放油5成热，倒入炒软的茄子大火翻炒

3.加入青椒、盐、五香粉、鸡精、醋，继续翻炒

4.茄子均匀炒熟后装盘上桌

烹饪技巧

把切好的茄子放入无油无水的锅中，小火炒至茄子发软装盘备用，锅中放油再按正常顺序翻炒，茄子不吸油哟