主料
辅料
具体步骤
1.茄子和蒜瓣准备好
2.茄子拌成小块 用盐腌一下
3.腌十分钟后 挤去腌出来的水
4.热锅放入适量的油 和蒜末爆锅
5.放入茄子
6.放入适量的番茄酱
7.番茄均匀 放入适量的盐
8.焖一会儿
9.好了上桌了
烹饪技巧
茄子用盐腌一下挤去水分容易熟且不吃油