主料
辅料
具体步骤
1. 将牛蒡洗净剥皮后切斜片,浸泡于水中以防颜色变黑。
2. 将牛蒡片捞起沥干,用盐水腌泡一天后再捞起沥干。
3. 将材料洗净沥干后切末,加入调味料搅拌均匀后,与牛蒡片一起放入瓮中冷藏腌渍3天入味后即可食用,约可保存1~2週。