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发表于:2024-02-24
“一直想好好做一次蛋糕卷,但又不想太折腾,刚好一大桶淡奶油用不完,就做一个最简单的戚风,又稍稍添了点色,做了个抹茶奶冻,让这款本来相对简单的蛋糕卷浓郁了许多。”食材明细主料戚风蛋糕(1...
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发表于:2023-12-27
“今天做一款简单的小甜品,抹茶雪山奶冻,入口轻柔嫩滑,浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发,清爽而不腻,简单又美味。一抖一抖的非常有食欲,抹茶控不可错过。”食材明细主料牛奶(200克)淡奶油(150...
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发表于:2024-02-26
“这款蛋糕卷的材料我个人认为搭配得恰到好处不知道是受了什么的影响在我脑海里总觉得抹茶和蜜豆的组合就像是新一和兰一样的般配(这比喻。。。有木有膝盖中箭的感觉。。)今次放了N多的...
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发表于:2024-02-24
“虽然奶冻这种东西很早已经有,但是,它似乎是最近才在本地的甜品店或者咖啡馆流行起来。于是,出现了各式各样的奶冻,比如盆栽奶冻、巧克力奶冻……TTATT外面的奶冻虽然好吃,但是,价钱真的很...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(40克)白糖(40克)牛奶(40克)葵花籽油(40克)淡奶油(200克)辅料抹茶粉(5克)白糖(15克(放入淡奶油中))蜜豆(适量)柠檬汁(少许)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶奶油蜜豆卷的做法...
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发表于:2024-01-11
“这几天一直在研究跟抹茶有关的烘焙,意外发现这款抹茶蜜豆蛋糕卷。这对于是抹茶控的我真的毫无抵抗力啊!清爽的日式抹茶配香甜的蜜豆,又软又润又Q的蛋糕卷配浓郁的奶油。春暖花开,出去郊...
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发表于:2024-02-25
“这款面包总体来说非常不错,要说不足之处就是我烤得稍稍有些过,表面上色过深,但这丝毫不影响它清新又甜蜜的口感!虽然我用的是普通家用特精高筋粉做的,但面包拉丝效果还是非常不错的,吃起来...
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发表于:2023-12-26
“今天做一款下午茶小点心,美味的抹茶蜂蜜卷,整体色泽浅绿,带有浓郁的抹茶香气和蜂蜜甜味,口感柔软绵密,入口即化,让人回味无穷。使用28X28的模具来制作,建议用烘焙油布,出来的毛巾面会很平整...
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发表于:2024-01-28
“看到抹茶卷就会想起《孤独的美食家》中,五郎一个人坐在咖啡店角落里,安静的享受一份抹茶蛋糕卷,不被打扰的沉浸在美食世界里的恬淡和幸福。更多配方分享关注微信公众号:一起玩烘焙”食材...
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发表于:2024-02-25
“有这么一种蛋糕,用料并不很讲究,做法也未必复杂,却总能让人吃出浓浓的爱情的味道来。它就是可可小蛋糕。暄软,入口似乎有那么一丝丝微不可及的“苦”,回味却是无比悠长的甜蜜和幸福。这是...
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发表于:2024-01-13
“爆红网络的煤球蛋糕,让我才知道还有可食用的竹炭粉,据说,它能清理肠胃哦!这个卷用的戚风配方,蛋糕中间夹着奶油,Q润香滑的抹茶,以及孩子最爱的草莓奥利奥碎,不必因为它黑黑的颜值而望而却步,...
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发表于:2024-01-13
“简单但好吃的抹茶奶冻,光看颜色就很诱人啦”食材明细主料牛奶(250ml)吉利丁粉(5g)冰糖(适量)辅料抹茶粉(10g)香草精(适量)甜味(口味)榨(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)抹茶奶冻的做法步骤1、食材准备:抹茶...
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发表于:2024-02-26
“用了戚风蛋糕的方子,然后把喜欢的东西放在一起,当抹茶遇上红豆时,不仅浪漫,而且口味浓郁,适合浓烈的冬日用来当下午茶的点心哦~~我很喜欢,如果你喜欢也试试吧~一定不会失望~”食材明细主料...
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发表于:2024-02-05
“一路走来,感恩所有出现的人给予的爱,平淡却不普通,它是带着光的。只觉得在铺天盖地的欢笑和幸福里,有着这样的恋人、家人、朋友是很幸福的事。那幸福也可以从一点点的小小心思里去表达,比...
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发表于:2024-01-11
“作为抹茶控,抹茶蛋糕已经不足以满足我了,很久没有吃奶冻了,特意做了一款抹茶味的,觉得胜过一切口味的了,超级棒,尤其是在饭后吃,特别解腻。”食材明细主料抹茶粉(20克)吉利丁片(2片)牛奶(200ml)淡...
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发表于:2024-01-02
“想要做一杯好喝的奶茶,辅料肯定是少不了~哈哈,奶茶喝两口就扔,没有辅料是可能的;然而有了抹茶牛奶冻的加持,怎么可能就喝两口呢?”食材明细主料原味果冻粉(100g)白砂糖(8g)抹茶粉(1g)牛奶(30g)辅料...
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发表于:2024-02-26
“这道秋日里的甜品,起名为浓情蜜意,不光光是它吃起来甜蜜的口感,也在于它温热的滋润,给予心灵无限的宽慰和治愈。滋补又清润。”食材明细主料雪梨(一只)蜂蜜(一小勺)冰糖(3小块)红枣(4粒)辅料干桂...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料玉米油(90克)牛奶(140克)低粉(160克)可可粉(15克)细砂糖(30克)鸡蛋(8个)淡奶油(300克)草莓(9颗)辅料蜂蜜(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)浓情可可蛋糕的做法步骤1、烤盘铺好油纸,用...
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发表于:2024-02-27
“今天继续芒果,谁让俺娘买了这么多芒果啊..把芒果做成奶冻包在柔软的可可海绵里,口感层次丰富,冷藏后再吃,更是爽.冰冰凉凉的芒果慕斯和奶冻,再加上奶冻里有西米,Q爽是什么滋味总算知...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料琼脂(2克)牛奶(200克)抹茶粉(5克)可可粉(5克)白砂糖(25克)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)抹茶可可奶冻的做法步骤1、琼脂放在清水中泡开2、将琼脂捞出,沥干水分3、放入牛奶中隔...
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发表于:2023-12-30
“几天前,女儿给我发了个可可薄荷奶油蛋糕卷的图片,说:“妈妈,我要吃这个!”我问:“教程呢?”她说:“没有!”好吧,谁叫我这么喜欢她呢?没有教程也得做啊!做蛋糕卷容易,可是薄荷奶油有点难住我了。我...
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发表于:2024-02-23
“因为心情不佳的缘故,好似比较喜欢暖色,甜蜜的食物。食量太小也不是好事,随便吃点就饱了...本只是计划做一份蒸米糕的,结果因为想要做成夹层的,就做了蜜红豆,又想要表面有些坚果碎,就做了香...
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发表于:2023-12-27
“今天做一款简单的抹茶草莓卷,既有清新抹茶,还有甜蜜草莓,而且内陷还是香浓草莓酱淡奶油,酸酸甜甜,不一样的口感,冷藏后有冰激凌般口感,抹茶控们不容错过!”食材明细主料鸡蛋(4个)植物油(55克)牛...
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发表于:2024-02-26
“喜欢抹茶清新的绿色,更喜欢蜜豆的香甜,两者搭配起来的风味可谓绝伦无比。一缕清新、一颊香泽,一抹窝心的温暖......”食材明细主料蛋白糊:蛋白(4个)柠檬汁(3滴)绵白糖(20克)蛋黄糊:蛋黄(5个)黄油...
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发表于:2024-01-09
“这款卷卷是孟老师蛋糕卷一书中的作品有很多亲们都按自己的喜好进行了制做或改编制做大家可以按自己口味尽情发挥做个什么可可冻、咖啡冻、各种色彩缤纷的水果冻等我很喜欢抹茶的颜色...