准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莲藕 :
1节 芹菜 :
适量熟花生米 :
适量 辅料
干辣椒 :
适量香醋 :
适量米醋 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量花椒粒 :
适量 具体步骤
1.首先将莲藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开后捞入凉水中。
3.锅中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,备用。
4.准备好莲藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入适量香醋、生抽,拌匀,然后再加入熟花生米,搅拌均匀,就可以出锅装盘啦。
烹饪技巧
无特殊技能