主料
辅料
具体步骤
1.带鱼洗净切段。
2.打一鸡蛋液,备半碗面粉。
3.牛腿菇切片,姜切丝,青椒切丝,红椒切碎。
4.蒜切碎,葱切段。
5.备好调料。
6.把带鱼先蘸蛋液再裹上干面粉入热油炸至两面金黄盛出备用。
7.另起锅热炒香姜蒜葱头辣椒。
8.放牛腿菇翻炒。
9.放炸好的带鱼,加生抽料酒盐翻炒。
10.放青椒丝翻炒。
11.最后撒上葱段起锅。
12.很香辣哦。
烹饪技巧
辣椒可根据个人喜好放,我这偏辣。要轻翻炒,因为带鱼易散。