准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪蹄 :
2只 辅料
花椒 :
适量香叶 :
适量油 :
适量料酒 :
适量老抽 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 八角 :
适量生抽 :
适量 小葱 :
适量 冰糖 :
适量 具体步骤
1.猪蹄切段
2.放入锅中
3.加入料酒葱姜
4.煮开倒去
5.猪蹄洗净,准备花椒八角冰糖和香叶
6.炒冰糖至糖色
7.放入猪蹄
8.准备材料
9.猪蹄均匀沾上糖
10.放入生抽老抽料酒
11.加入配料
12.加入三碗水
13.大火煮开,小火炖2个多小时
14.炖至快融化大火烧粘稠即可
15.盛出
烹饪技巧
家里有高压锅的可以放入高压锅压,用煲汤的锅时间上很长