口感好的丝瓜炒蛋如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
120 丝瓜 :
600 辅料
油 :
适量大蒜子 :
适量盐 :
适量豆豉 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1.丝瓜去皮切成菱形片
2.鸡蛋打散,加适量盐搅匀
3.鸡蛋入热油锅摊成蛋饼
4.两面煎黄后,用锅铲在锅内切成菱形片,起锅
5.加入少许油,爆香豆豉与蒜片
6.下丝瓜片速炒
7.加入适量食盐
8.将炒好的鸡蛋片倒入
9.加少许香油,炒匀即可
烹饪技巧
丝瓜要用大火速炒,可避免变色。