主料
辅料
具体步骤
雪里蕻摘去黄叶,切根,放清水里清洗干净。然后控干水分
雪里蕻放到大盆里,用粗盐和少量花椒粒揉搓,然后卷好放进坛子里
上面还要压块石头。腌制的前几天还要经常翻动一下,让盐混匀,防止菜烂
放置几天后食用
烹饪技巧