“莲藕肉馅水饺,吃起来能感受藕丁的脆滑,家人都很喜欢这个口味。”
1、和面后包入保鲜膜醒一下,主要面要稍软。
2、藕去皮,切碎,加适量盐,片刻煞出多余水分。
3、泡发的木耳,香菜,大葱切碎末,与肉馅,藕末一起,加熟花生油,适量盐,五香粉,我还加了一点糖(很提鲜)。
4、馅,面具备,开包。
5、做剂。
6、擀皮。
7、包好(✪▽✪),不常包水饺,模样还有待提高。
8、藕馅的水饺有其独特口感,加入香菜解腻,即使肉馅稍肥仍有清新感。
本次木耳起吸水作用,不需泡发太久。