“好吃不过饺子,什么馅料搭配都喜欢。茴香猪肉馅,很经典的一款。好吃。”
1、和好小麦粉饧20分钟。
2、茴香择洗干净。
3、猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
4、将茴香切碎,葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。
5、饧好的面做成大小适中的面剂。
6、擀圆作饺子皮。
7、饺子皮中间添加馅。
8、前后片捏严,包好水饺。
9、煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟即可捞出享用。
1、水饺馅食材依据个人偏爱。
2、调制馅时要最后添加葱末样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。