“家里小朋友喜欢吃炒鸡蛋,最近就变换配菜做炒鸡蛋”
1、青椒、红椒洗净
2、青椒、红椒切块,蒜切片备用
3、鸡蛋打入碗中用筷子充分搅打均匀待用。
4、锅中倒入油烧热后,放入鸡蛋,旺火炒,待鸡蛋炒到两面变为金黄色时盛出备用
5、锅中倒入少许油,放入蒜爆炒出蒜香味后,加入准备好的青椒、红椒进行翻炒,炒至稍稍变色时,加入炒好的鸡蛋、盐翻炒均匀即可出锅。