农家烧土鸡怎么做|农家烧土鸡的做法

“农家烧土鸡是一道家常美味。鸡肉一定选用农家土鸡，会有特别香浓的鲜味，素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜等，营养丰富又多重口感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

农家烧土鸡的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将各种配菜切成如图所示。

• 3、热锅倒油烧至八成热。

• 4、放入土鸡翻炒30秒煸干水份。

• 5、倒入适量料酒翻炒10秒去腥。

• 6、放入豆瓣酱翻炒30秒。

• 7、放入八角和花椒翻炒20秒。

• 8、放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。

• 9、倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。

• 10、放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。

• 11、倒入适量老抽翻炒20秒。

• 12、放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。

• 13、香浓鲜美！