“十几块钱买了10个大柠檬,每天泡水吃的太慢,有的都开始失水蔫巴了。这么热的天难得遇到新鲜的鸡爪,赶紧买点做柠檬鸡爪。”
1、新鲜鸡爪。
2、剪去指甲,分成小块。
3、全部弄好。
4、洗净。
5、放锅里,放姜块。
6、放酒菠萝。
7、放清水。
8、煮开锅。
9、洗净浮末。
10、放锅里。
11、加清水。
12、放花椒。
13、放八角。
14、放食盐。
15、煮10分钟。
16、提前放冰箱冷藏的纯净水。
17、取出冰水,放容器内。
18、放入煮好的鸡爪,第一次做,冰水备少了,应该倒掉第一瓶的,再换一瓶。
19、香菜等处理干净。
20、香菜切段,放大碗里。
21、辣椒切段。
22、放碗里。
23、柠檬切片,放碗里。
24、姜切片。
25、蒜切片。
26、所有食材放一起,放食盐和鸡精。
27、放白糖。
28、放生抽及小许醋。
29、拌匀。
30、一个柠檬剩三分之一,挤入柠檬汁,放小许纯净水。
31、放冷却的鸡爪。
32、拌匀,静置入味。
33、成品。