“又到了啃鸡爪自由的时候了,酸辣爽口,追剧看球下酒…不能错过的搭配哦”
1、鸡爪剪掉指甲,剁开成两半,浸泡清洗干净。
2、冷水放入鸡爪,准备一些花椒。
3、大火烧开改中小火,打掉血沫,煮七分钟。
4、野山椒剁碎,姜蒜切丝切片。
5、鸡爪煮好后,用冷水再次冲洗干净(我的是净水,你可以用冰水过一遍)。
6、凉透后的鸡爪沥干水分。
7、加入柠檬片和半个柠檬汁。
8、加入辅料里所有佐料,味极鲜别多了,否则颜色非常不好看。
9、搅拌均匀。
10、放入密封盒,放入冰箱冷藏过夜,中途可以给它翻面几次。
11、第二天,鸡爪就可以吃了,酸辣爽口。