关于调料的知识

胡椒粉、生姜、料酒、盐和小葱等。将肉用调料进行腌制半个小时后，拿出来裹上一层玉米淀粉和面粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠进行煎炸。复炸两次的鸡米花会更加酥脆。炸好的鸡米花可以...

葱末、姜末、蒜末、料酒、食用盐、酱油、花椒粉、十三香、芝麻油等。芥菜含有的水分比较多，入馅食用，口感会比较鲜嫩。芥菜清洗干净后需要控干水分，切成碎末后，需要用手挤干水分再用于入馅...

生姜末、大葱碎、蒜泥、淀粉、黑胡椒、生抽、老抽等各种调料都可以食用。将这些调料与肉糜及配菜一起搅拌均匀并且上劲后包入饺子皮中煮熟后即可食用。煮熟后的饺子可以直接食用也可以...

“这是自家种在平台上的蔬菜分享给大家。有平台的朋友好种哦，不访试试，纯绿色无污染，吃得放心。”食材明细主料蔬菜（1斤）辅料生抽（适量）配料盐（适量）油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：500青萝卜：400辅料生姜：若干老抽：若干食用油盐：若干具体步骤1.五花肉切块2.青萝卜切块3.姜切片4.热锅先不放油...

食材明细主料油（250g）辅料蒜（7瓣）葱（2个）干辣椒（6个）花椒（5g）大料（2个）香菜根（6个）原味（口味）未知（难度）万能调料油的做法步骤1、材料备用。2、洗净控干水分。3、热锅凉油下入所有调味料。4、烧开改小火...

说到秋葵，可能很多人都没有吃过。但是随着秋葵的慢慢普及，秋葵已经是一种比较常见的蔬菜了。即使有些人是第一次做、第一次吃，但是有了第一次就会有第二次。最近身边很多人都案例一款秋葵...

番茄沙司、辣椒面、椒盐、食用盐、白糖、麻椒。炸好的七彩虾片可以直接吃，也可以配着番茄沙司等调味料一起吃，风味会更好。七彩虾片是用虾汁、淀粉等食材制作而成的食材。炸七彩虾片需要...

“制作过程简单、快捷、好吃的美食往往最受欢迎，这道【煎烧蚝油鲍菇片】就把这3个特点发挥到淋漓尽致，只用一种食材加上2种调料，耗时5-6分钟，一道鲜美、下饭的美味就可以上桌啦。菇类本来...

“2011.03.01!新的一个月就这么开始了啊，2月果然很短……呵呵，昨天提心吊胆了一天等待法律论文成绩，结果没出来，managementaccounting又取消了，本来2个小时的finanicalaccounting上了45分钟...

常见的调料有油碟、干碟、海鲜酱、以及虾滑专用酱。油碟调制比较简单，可以用香菜和葱花以及蒜蓉、香油搭配，火锅锅底如果是辣的，食材搭配油碟可以减少食物的辣度，而且起到增香的作用。...

油、盐、淀粉、面粉和鸡蛋。土豆在入锅炸制之前，需要用面粉、淀粉、鸡蛋和适量的盐调浆，再将处理干净、已经切好的土豆放入面浆内上浆，再在锅中倒入适量的宽油后下锅炸制即可。另外，面浆内...

酱油，盐，醋，蒜，耗油等。黄瓜的吃法有很多，而且食用价值高，既可以生吃也可以炒菜或者凉拌食用。吃黄瓜前一定要先用清水将黄瓜清洗干净，因为黄瓜表面会有一些小刺还有可能会有一些农药残留。凉...

食用盐，生姜，料酒，葱段。带鱼在清洗的时候要用温水清洗，在把带鱼的鱼鳞清除干净即可。带鱼吃起来肉质鲜美，非常的美味，红烧带鱼在制作红烧带鱼的时候要把带鱼切成块，还需要就爱你枸杞腌制，需要...

炸鱼应该说不是特别的难，使用到的材料主要就是鱼肉，但是想要炸出来的鱼能够做到外酥里嫩，能够非常的美味还是需要掌握一定的技巧的。在炸鱼的过程当中，调料是占据着非常重要的地位的，那么炸...

姜丁，蒜末，花椒粉，豆瓣酱，生抽，红油，水淀粉，葱花等。在制作麻婆豆腐的豆腐要提前焯水，焯水的目的是去除豆腐的豆腥味，焯好水的豆腐捞出来备用，热锅冷油放入姜丁，蒜末，豆瓣酱炒香，炒香后放入豆腐加入...

白芷、三奈、花椒、干姜、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、大料、小茴香、木香、良姜等。十三香是用于烹饪美食菜肴的调味品，可用于炒菜、煲汤、卤制等。十三香的这些调料都来源于不同的...

“红烧肉是全国人民最喜欢的也是经常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹制菜肴的红色着色剂。使用糖色后成菜红润明亮，香甜味美，肥而不腻。传统的红烧肉是离不开炒糖色的。对于刚刚下厨的...

红薯粉、油辣子、生抽、醋、花生碎、葱末等等。水烧开后红薯粉大火煮五分钟即可，这个时候不要捞出来，继续加盖焖三分钟。红薯粉在煮好后要及时过凉水，能够使得红薯粉更加筋道。想要做出来...

香料水、食用盐、鸡精、味精、醋、白糖调制而成。汉中热米皮是由米皮、调料水、以及辣椒油制作而成，首先准备米皮切片放入碗中，在加入由香料水、食用盐等调料熬制的调料水，若是喜欢吃辣的...

葱，姜、料酒、大蒜、盐、花椒大料是必备的调料，其他根据个人口味加。鸡腿入水焯5分钟，焯好的鸡腿沥干水分，锅中放油，放入葱姜，花椒大料，翻炒，再放入鸡腿翻炒，放入酱油，白糖，降入清水，焖煮20分钟左...

取一个空碗，添加生抽、花椒油、香油、大蒜末、香菜末、生姜末、白砂糖、辣椒搅拌即可。喜欢吃辣口的凉拌碱蛋，可以酌情添加适量的辣椒油。喜欢吃酸甜口的凉拌碱蛋，可以酌情添加食醋和白糖...

“梅菜扣肉，一道无论你是否喜欢吃肥肉，都可以吃上几口的硬菜；也是春节餐桌上的常见菜。它口味咸鲜，肉质软烂，肥而不腻，梅菜香味浓郁。其颜色酱红鲜亮，汤汁黏稠鲜美，配上一碗米饭，真真是极好的。...

“不用关东煮调料做关东煮。但是却味极鲜”食材明细主料玉米（适量）海带（适量）各式鱼丸（适量）鸡蛋（适量）辅料老抽（一小勺）蚝油（一小勺）糖（一小勺）生抽（数小勺）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）关东的做...

相信不少朋友都吃过牛肉吧，那么大家吃过的是红烧牛肉还是卤牛肉呢?有会做菜的朋友在家里亲自做过牛肉吗?就拿炖牛肉来说，大家知道炖牛肉放什么调料吗?炖牛肉的之前该怎么腌制呢?不要着急...