主料
辅料
具体步骤
姜蒜切片。
鸡块洗净。
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
下姜蒜片、八角爆香。
下鸡块翻炒至上色。
加适量水。
加盐,大火烧开转中小火炖。
汤汁浓稠时,出锅。
烹饪技巧
炒搪色要用小火,大火容易糊。