主料
辅料
具体步骤
1.准备一块煮好的方形五花肉
2.把五花肉切成薄片
3.用面酱,酱油,味精,五香粉加入适量水调成酱料,肉片一沾能挂住就好
4.把切好的肉片一片片醮上调好的酱料
5.醮完调料的片肉码好放在碗中
6.上屉蒸20分钟片肉
7.把蒸好肉片扣入盘中。
烹饪技巧
1.五花肉先用花椒大料等煮九分熟;2.肉片切的越薄越好;3.上屉时间长点,肉越烂烀越好吃。