准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
白面 :
800g 辅料
发酵粉 :
5g温水 :
一碗 具体步骤
1.发酵粉与面粉混合。
2.温水和面,室温22度,醒发2个多小时,面就发起来了。
3.放适量的小苏打揉面。
4.我的经验是揉到面不粘手,用刀切开有均匀的气孔就好了。
5.今天要做小刺猬,玫瑰花造型的馒头,面团均匀分开。
6.首先做小刺猬,揉面成水滴型,用剪子剪刺,找2个花椒籽做眼睛。
7.再做玫瑰花,擀5张面皮,把一小面团搓条做花芯,5张面皮卷着花芯顺着卷,中间用刀切开,整好型。
8.上锅蒸20分钟,出锅喽。
9.小刺猬可爱吧