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发表于:2020-04-24
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟家里亲戚给了一千克红辣椒,寻思着要怎么处理掉它,突然,孩子吵闹着说想吃以前尝过的自制牛肉辣酱。于是,我开始捣鼓起以前...
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发表于:2024-02-05
“一直买瓶装的牛肉酱,这几天看到好多达人都自己做。我也第一次在家学做牛肉酱,味道很好吃!因为家里没有郫县豆瓣酱,所有换成韩式辣椒酱和豆豉酱!”食材明细主料牛肉馅(200克)黄豆酱(35克)甜面...
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发表于:2023-12-27
“好些年没自己做牛肉干了,以前牛肉还便宜时,每年会做一点,后来牛肉贵了,就不舍得了。外甥女爱吃牛肉干,前段时间姐姐给了几百块钱,让给做一点,那就做呗。我看网上很多人是先将牛肉切小条然后...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料牛肉(适量)牛骨头(适量)辅料葱(适量)玛卡炖肉包(适量)生抽(适量)花椒(适量)老抽(适量)干辣椒(适量)姜(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制酱牛肉的做法步骤1、凉水浸泡牛肉,牛骨3小时...
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发表于:2020-04-22
准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟牛肉香辣酱,对于爱吃拌饭的同学来说这简直就是无法拒绝的诱惑,美味牛肉的肉粒浸在浓浓的酱汁里,让人想想就要流口水。牛...
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发表于:2024-02-05
“一说起香辣酱就会想起驰名中外的老干妈,吃了多年的老干妈,现在终于可以自己制作了,而且味道也很棒。这款辣酱的步骤看似比较多,其实操作起来也并不复杂,比较简单,喜欢的朋友可以试试哦。”...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料牛腱子(2500g)辅料京葱(1棵)姜(30g)花椒(10g)味极鲜(200ml)老抽(1匙)干黄酱(250g)卤肉料包(35g)料酒(60ml)花雕酒(30ml)辣椒(适量)冰糖(适量)酱香(口味)卤(工艺)数天(耗时)普通(难度)自家秘制酱牛肉的做法...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料牛肉(500克)辣椒(300克)大蒜头(200克)辅料盐(适量)味精(适量)超辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)秘制牛肉辣酱的做法步骤1、牛肉粒过水2、晾干,我一般都喜欢隔夜晾干3、油没过牛肉,开炒...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料辣椒(适量)麻椒(适量)辅料蒜蓉(适量)芝麻(适量)花生(适量)原味(口味)未知(难度)自制辣酱的做法步骤1、花生米炒熟放凉2、炒好的花生去皮,捣碎3、芝麻炒熟放凉备用4、蒜,切成蒜蓉备用5、辣...
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发表于:2019-11-18
准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料牛肉:三四两豆瓣酱:一小盒甜面酱:少量辅料小米椒:少量小青椒:少量大红辣椒:一到两个葱:一段姜:一点点蒜:几粒八角:2~3颗蚝油:少...
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发表于:2020-08-22
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料牛肉末:150芝麻辣酱:400辅料油:200姜末:30蒜泥:30生抽:30水:100鸡精:1小匙白糖:1小匙味精:1小匙洋葱碎:50具体步骤1.牛肉剁...
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发表于:2023-12-29
“以前吃酱牛肉,基本都是买现成的,到家一切很省事。虽然味道不错,但总是感觉偏咸,所以决定自己做。”食材明细主料牛腱子肉(1000克)辅料姜片(适量)大葱(适量)调料花椒(适量)大料(适量)老抽(适量)生抽(适...
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发表于:2024-02-27
“我家这锅老酱汤,在搬家的时候迫不得已丢弃了。都用了有小半年呢。来徐州还没准备,等两天也要弄一锅,平时酱猪蹄,鸡腿,卤蛋,豆腐干什么的,从冰箱拿出来,丢进去就好了,省了炒菜,又热又有油烟。”...
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发表于:2024-01-13
“最近总是有朋友发牢骚说工作餐太难吃,自从做了这个牛肉酱,彻底解决了他们中午总是不知道吃神马的问题啊,我常对朋友们说在忙也要好好吃饭,果真的一酱在手吃饭无忧啊!神级手工无添加牛肉酱...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料牛腱子肉(适量)辅料酱油(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)大蒜(适量)姜(适量)小洋葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)葱段(适量)花雕酒(适量)蚝油(适量)香油(适量)冰糖(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)自...
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发表于:2024-01-08
“一堆牛肉,太瘦,如果不炒不做水煮牛肉还可以怎么吃?搜罗了一大堆牛肉酱,捡出一个份量精确,看起来非常容易实施的老干妈香辣牛肉酱。鲜红辣椒的季节早已过去,市场超市只剩下小米辣,死不甘心终...
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发表于:2024-02-25
“卤制和酱制的区别:一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等,也可以使用植物性原料:比如豆腐干、冬笋等,而酱制主要选用动物性原料,具体的说是动物的肉、内脏、骨头、...
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发表于:2024-02-26
“寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用”...
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发表于:2020-02-17
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红辣椒:1000牛肉:600黄豆酱:600番茄酱:适量辅料豆油:300胡椒粒:10盐:10白糖:100牛肉粉:10姜末:适量炒熟的花生:适量具体步骤1.将...
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发表于:2024-01-01
“无添加,更放心哈”食材明细主料铁线椒(半斤)小米椒(5~8个)干花菇(4个)红菜椒(1个)绿菜椒(1个)蒜瓣(4瓣)辅料花生油(50g)酱油(20g)蚝油(30g)盐(适量)白糖(两大勺)原味(口味)未知(难度)自制辣椒酱的做法步骤1、食材...
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发表于:2018-04-08
一般口味比较重的人都喜欢在做菜的时候往里面放入一些辣酱,同时辣酱也可以直接拌饭吃,是非常方便食用的食物,所以辣酱受到了很多人的喜爱,通常情况下我们会直接在外面买已经制作好的辣酱,但...
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发表于:2021-01-26
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料牛肉:200黄豆酱:2大勺辅料干红辣椒:3个油:适量姜末:适量干蚕豆:1把具体步骤1.干蚕豆一把(要是没有可以省略这步的),洗净,清...
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发表于:2024-01-11
“超级辣酱”食材明细主料小米椒(200克)大蒜(50克)辅料苹果(半颗)豆豉(少许)冰糖(一大勺)酱油(两大勺)盐(一勺)香油(一勺)超辣(口味)酱(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制辣酱的做法步骤1、打碎的辣椒放入一大勺...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鲜朝天椒(适量)牛肉(适量)甜面酱(适量)辅料黑白芝麻(适量)配料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)中辣(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香辣牛肉酱的做法步骤1、看看原料...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料牛肉(250克)豆豉(1碗)辣酱(半盒)辅料生姜(适量)大蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉豆豉香辣酱的做法步骤1、准备好材料2、牛肉切丁,生姜大蒜切碎3、热锅下油4、先放入牛...