作为家常小菜肴,鸡蛋炒虾仔既美味又美观,金黄的蛋液包裹着鲜美的小虾仔,味道咸鲜可口,虾仔富含多种维生素矿物质,蛋白质的含量更是远超肉蛋奶哦,对孩子、孕妇都是很好的补益食品。而且鸡蛋炒虾仔简单易学,在家不妨亲自做一份这样的小菜为家人补钙哦。
主料
新鲜虾仔 :250辅料
盐 :适量具体步骤
用清水将买来的新鲜活虾仔清洗干净,挑出水草和死的虾仔。沥干水备用。
在清洗干净的虾仔里加入料酒、盐拌匀,腌制15~20分钟。
腌制好的虾仔,打一个鸡蛋进去,搅拌均匀。
锅烧热后加入适量食用油,放入姜。
将虾仔倒入锅中翻炒,刚开始会感觉湿湿的,多翻炒一会。
等锅里虾仔水分炒干,变可关火出锅了。