准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪蹄 :
600 辅料
五香 :
适量盐 :
适量桂皮 :
适量草果 :
适量香叶 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.准备好香料和猪蹄
2.先将猪蹄和生姜片下锅
3.焯去血水
4.洗净备用
5.将香料放入砂锅中,加入适量水
6.加入一勺老抽上色用
7.加入两勺酱油,调味
8.加入适量盐
9.加入少许冰糖
10.将猪蹄放入锅中,炖
11.炖至猪蹄烂了为止
12.捞出猪蹄放凉即可食用
烹饪技巧
香料的话随意,家里有的就放,老抽上色还是不错的夏天放凉的时候,我是放在空调房间的,或者等稍微凉了,包个保鲜膜放冰箱也可以