这一道家常榨菜炒瘦肉丝是十分的下饭的,而且特别的开胃的,榨菜的脆脆的口感加上瘦肉丝的香,两者互相融合。并且家常榨菜炒瘦肉丝的制作也并不困难,对于食材的选择也不是特别的讲究,所以你可以尝试制作一下这一道家常榨菜炒瘦肉丝的。
主料
瘦肉 :250辅料
青椒 :2根具体步骤
1.取瘦肉洗净。
2.瘦肉绞成丝。装盘备用。
3.在瘦肉里加一点盐,五香粉,鸡精,生抽喝料酒腌制10分钟左右。
4.取榨菜清洗一下,去除多余盐分捞至碗里待炒。
5.切碎葱,蒜,和青红椒。
6.腌制10分钟后,即热锅倒油烧热,大火翻炒瘦肉丝至变色。
7.七八分熟了倒进蒜和青红椒中小火翻炒均匀。
8.倒入榨菜丝翻炒2分钟。
9.起锅装盘撒上葱花即可。
饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。